张二牛把那几个麻袋都提了过来,再去打了两桶水,把角落里的大木盆摆到旁边,将木桶里的水倒进盆里。
张大牛蹲下,把一个个麻袋解开,猪头、猪蹄、猪尾巴这三部分仔细看了看,又装进去,让张二牛放到屋外去。
这三部分不是今天要弄的重点,先放外面冻着去。现在的温度,就是天然的冰箱。
第二个麻袋是装的分好的条状肉,今天主要处理的就是这个。张大牛把麻袋里的肉拿出来,放到装了水的盆里,只留了三四条肉过年吃以及待客用。
分好后,张二牛接过袋子同样提到了外面冻着,张大妹和张二妹往盆里兑了些热水后,就开始洗这些肉。
最后一个麻袋是张大牛最不爱管的猪内脏,麻袋系着的时候味道还好,麻袋一解开,味道一下子散出来。
张大牛赶紧让张四牛把火坑屋门打开,把味散散。虽然之前在冯老屠那里,这些猪内脏都被洗过一遍了,但这味道还是很大。
张大牛没用手碰,只拿了根木棍子扒拉了一下,就和张二牛把这些都倒到了木盆里。
这盆平日里是用来给鸡、鹅、兔子剁菜的,刚刚把里面的菜叶子倒了出来,随便涮了一下就用来放猪内脏。
弄完这些,张大牛和张二牛进到火坑屋里,里面四个人都在洗着肉,已经洗出了八九条肉沥在旁边的簸箕里。
这下洗出的肉一部分是腌了盐,挂到火坑屋上头熏成腊肉;一部分剁碎了混上作料,做腊肠;还有一部分就直接挂上去熏干,做成熏肉。
张大牛把一条沥干的肉放到另一个木盆里,手直接抓着盐往肉上抹,尽量不浪费盐,还能抹的均匀。
张二牛把地面的血水扫扫拖拖,弄干净后洗了手也跟着大哥给肉抹盐。
不得不说还是人多力量大,看着堆在那儿挺多的肉很快都被抹了盐,腌在了盆里。
把肉腌完,张大牛也没想再做什么,今天本来回来的时候就不早了,还算了账,腌了肉。估摸着现在时辰也不早了,其余的事明天再做,今天就各自洗洗睡去了。
第二天一大早,吃过简单的早食,张大牛让二牛、二妹还有三牛、四牛四个先赶着牛车去食肆里把门给开了,自己带着张大妹去陈婶子那。
既然昨天已经把账算明白了,事情也都定下来了,那就早点去说,不然就得等到初一初二才能上别人家门。
走过去的路上,张大牛交待张大妹等会儿记下陈婶子说的该准备的东西,还有些新房布置这些比较私密的事。
说起来这些事不应该让张大妹一个未婚姑娘来负责,但没办法,家里没有女性长辈,只能让长女挑担了。
有些安排还能让其他婶子帮着弄,但这里面很多事情还真是必须让张家人来,不然张大牛也不会把张大妹给带上,还特意让她带上了纸笔。
到陈婶子家,事情很快就说好,六两六的数字说出来,张大牛看出婶子还是挺满意的。至于分产的事,张大牛没说的太细,但也将大概意思跟婶子讲清楚了。
“你放心,这接下来婶子保证给你们安排的妥妥当当的,张家这么好,我娘家那边肯定没有问题的。”陈婶子拍着胸脯保证下来。
“行,放心放心。婶子,还有挺多事的,咱们家里也不懂,我把大妹带来,就是为了准备的事,劳烦婶子细细说清楚。”
“不麻烦,不麻烦,婶子知道怎么说,保证给你们讲的明明白白的。”
“大妹,今儿上午你就在这里听婶子说,弄好了就早点去食肆,那边也需要人帮忙。”张大牛走之前叮嘱道。
“好,大哥,我肯定会快点的。”张大妹把大哥送出门,点头应下。
“行了,大妹,婶子,别送了,我先走了啊。”
“慢点啊。”
“诶!”
“走,大妹,咱们进去火坑那,那里暖和。”婶子拴好了门,揽着张大妹的肩膀往屋里走。
进了食肆,迎面直接飞来一个灰球,张大牛反射性地一推,灰球“啪叽”掉在了地上,定睛一看,被拍飞的是元宝。
这又是闹什么?张大牛蹲下,把地上装死的元宝捡起来,倒提着抖搂。
“啊啊啊啊啊!气死我了,那只蠢狗啃掉了我最好看的尾羽!”元宝努力扑腾,想把自己立起来。
“哦。”张大牛面无表情地答了一声,把元宝放到旁边的桌子上,就往里走。
“你这个无情无义的人,我毛被蠢狗啃掉了,你得为我报复回去!”元宝拍着翅膀,跟在张大牛旁边。
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